这道素菜中的颜值担当,为下班的你减负~

比来爱食斋菜,但素菜也得考究个颜值也好下肚,这盘子清新顺眼的丝瓜小炒就很适宜。现在白日老迈上学老二上幼儿园,可贵让我有一段清净的时刻可以忙活点自身的事儿,所以正午这顿饭就很首要:煎一份鸡胸肉,盛一碗杂粮米饭再加上这一盘子颜色顺眼的素菜,吃饱了才有力量干活。若是是晚上吃,这道清新小菜不只简练并且更有助于消化,并且纯素的也不用忧虑热量超支,可以宁神吃。你假如不喜爱丝瓜,也可以换成荷兰豆或许山药片,反正自身的菜自身做主了。

1、胡萝卜切片后用花型模具压出外形来,没有模具的直接切片即可。

2、莲藕切片泡加了醋的清水,可以避免氧化并泡去淀粉,丝瓜去皮后切滚刀状,木耳提早泡发好去根。

3、锅中烧热水煮沸后放入莲藕和胡萝卜先烫到七八分熟,之后捞出来沥干水分备用。

4、锅中放少量油加热,先放少量蒜粒爆香。

5、再倒入木耳和丝瓜翻炒,到丝瓜炒软停止。

6、最终倒入适才预备好的莲藕和胡萝卜,继续翻炒。

7、参与一勺的米醋调味,再放入少量盐,继续翻拌炒匀

8、食材都熟了调味也竣过后就可以出锅啦。

配上杂粮米饭和香煎鸡胸肉,心旷神怡又健康,养分也平衡的一顿午饭就做好了。

我做的丝瓜版别,你也可以换成山药、荷兰豆版别的。喜爱坚果的更可以放入腰果一路炒。这道菜之所以放一勺醋,第一个是让口感带点醋溜的滋味更开胃,第二个便是醋可以强化咸味,所以加一点进去会让人感受到菜的滋味更咸,然后减低食盐的用量。需求把握每日食盐摄入量的,都可以经由参与柠檬汁,白醋,米醋的这种方法来强化咸的滋味呦。

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